Винна кислота (L+) натуральна Італія. мішок 25 кг

Винна кислота натуральна (L+)  (Натуральна винна кислота, tartaric acid, E334)

Підкислювач, регулятор кислотності, синергіст антиоксидант-тів, каталізатор гідролізу та інверсії.

Білий кристалічний порошок без запаху з кислим смаком. Виробляється з винограду. Країна-виробник — Італія, Randi Group.

Як підкислювач застосовується в різних харчових продуктах завдяки чистому гострому кислому смаку, злегка терпкому. Внаслідок незначної гігроскопічності винна кислота підходить для розчинних напоїв і шипучих таблеток.

Також використовується як регулятор кислотності у виробництві овочевих і фруктових консервів (до 1 г/кг), кондитерських виробів, фруктово-ягідного морозива, безалкогольних напоїв (до 1700 мг/л), вин (до 2 г/л), сухих шипучих напоїв.

Фасування — мішки по 25 кг