Винная кислота (L+) натуральная Италия. мешок 25 кг

Винная кислота натуральная (L+)  (натуральная винная кислота, tartaric acid, E334)

Подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидан-тов, катализатор гидролиза и инверсии.

Белый кристаллический порошок без запаха с кислым вкусом. Вырабатывается из винограда. Страна-производитель - Италия, Randi Group.

В качестве подкислителя находит применение в различных пищевых продуктах благодаря чистому острому кислому вкусу, слегка терпкому. Вследствие незначительной гигроскопичности винная кислота подходит для растворимых напитков и шипучих таблеток.

Также используется как регулятор кислотности в производстве овощных и фруктовых консервов (до 1 г/кг), кондитерских изделий, фруктово-ягодного мороженого, безалкогольных напитков (до 1700 мг/л), вин (до 2 г/л), сухих шипучих напитков.

Фасовка - мешки по 25 кг